Modo de elaboración:
1.Se hierven tantos huevos duros como desee hacer.
2.Se enfrían y se cortan en mitades a lo largo del huevo.
3.Se sacan las yemas, se aplastan todas juntas y se mezclan bien con la cebolla picadita o molida, la mayonesa, (mantequilla o queso crema) y se le agrega la sal y la pimienta molida hasta formar una pasta suave.
4.Se rellenan de nuevo las mitades de las claras quedando abultaditas.
5.Se sirven en una fuente adornada con perejil, pimientos o cualquier vegetal verde.
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